Học làm bánh tart nướng với lớp vỏ đặc biệt

Bánh tart là một loại bánh của phương Tây được du nhập vào đặt bánh kem sinh nhật Việt Nam đã làm nên một “cơn sốt” không nhỏ. Vậy nếu kết hợp hương vị của bánh tart với lớp vỏ bánh được làm từ bánh tráng sữa – bánh kem ngon rẻ một món bánh đặc trưng cho miền Tây Việt Nam thì sao nhỉ? Cùng những đầu bếp chuyên nghiệp của chúng tôi học làm bánh tart nướng với lớp vỏ đặc biệt nhé!

Nguyên liệu làm bánh tart nướng với lớp vỏ đặc biệt

– 1 túi bánh tráng sữa (bạn có thể tìm mua trong các siêu thị nhé).

– 70ml rượu mùi (không bắt buộc).

– 3 quả trứng gà.

– 10gr nho khô.

– 350ml sữa nguyên kem.

– 100gr đường.

– 5gr bột quế.

– 5ml tinh chất vani.

Cách làm bánh tart nướng với lớp vỏ đặc biệt

Bước 1: Pha rượu với nước theo tỉ lệ 1 : 1 rồi dùng cọ phết làm bánh ga to để quết đều hỗn hợp rượu lên bánh tráng sữa. Sau đó gấp bánh lại như cách gấp quật giấy.

Bước 2: Cuộn bánh thành hình bánh sinh nhật đẹp trôn ốc rồi xếp vào khuôn.Làm lần lượt như vậy để có phần vỏ cho một chiếc bánh lớn nhé!

Bước 3: Rắc bột quế lên mặt bánh rồi cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25 – 30 phút.

Bước 4: Đun nóng sữa nguyên kem. Trong khi đó thì đánh bánh tiramisu trà xanh tan trứng và đường trong một cái tô lớn, khi sữa nóng (chỉ đun cho sữa nóng lên chứ không đun sôi nhé) thì rót thì từ sữa vào hỗn hợp trứng đường, vừa rót vừa khuấy đều.

Bước 5: Đổ đều hỗn hợp tiệm bánh cookies trứng sữa ở bước 4 lên lớp vỏ bánh đã nướng, rắc thêm nho khô rồi tiếp tục cho vào lò, nướng thêm 25 – 30 phút nữa là bánh chín!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tart nướng với lớp vỏ đặc biệt này nhé!