Cách làm cupcake kem phủ dừa thơm phức

Cupcake chẳng còn xa lạ gì với những tín đồ mê mẩn đặt bánh kem bánh kem. Chúng được ưa chuộng không chỉ bởi độ thơm ngon mà còn vì sự đơn giản dễ làm dễ biến tấu của chúng. Hãy cùng những đầu bếp giá bánh kem chuyên nghiệp của chúng tôi học cách làm cupcake kem phủ dừa để chinh phục cả những thực khách khó tính nhất nhé!

Nguyên liệu làm cupcake kem phủ dừa :

– 250 gam bột mỳ đa dụng

– 115 gam bơ nhạt, làm mềm

– 225 gam đường nâu, đóng gói

– 3 quả trứng lớn

– 1 1/2 tsp vani

– 3 tbsp nước cốt dừa

– 100 gam dừa vụn khô, đã nướng qua

– 115 gam cream cheese (kem pho mát)

– 100 gam dừa khô vụn thái nhỏ, đã nướng qua

Cách làm cupcake kem phủ dừa :

Bước 1: Bật lò nướng ở 176 độ C . Để 12 chiếc muffin vào khay nướng. Đặt sang một bên.

Trong một cái bát lớn, bạn cho bột mỳ đa dụng, bột nở, bánh gato baking soda, và muối biển vào. Rồi trộn đều chúng tạo thành hỗn hợp bột khô. Đặt sang một bên.Trong một máy trộn, bạn cho bơ và đường nâu vào trộn đều, bánh sinh nhật in ảnh thêm vani và lòng đỏ trứng (lòng trắng trứng để vào một cái bát nhỏ khác). Trộn đều trong vài phút ở tốc độ trung bình. Hỗn hợp bơ trứng sẽ hơi nhạt màu.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho thêm 1 nửa hỗn hợp bột khô ở trên vào máy trộn cùng với 1 nửa nước cốt dừa mà bạn có vào máy rồi tiếp tục trộn cho đến khi chúng kết hợp hoàn toàn.Thêm 100 gam dừa vụn vào và trộn đều để chúng trở nên hoàn hảo.Trong cái bát đựng lòng trắng trứng, dùng phới lồng đánh đều. Sau đó tiếp tục đổ vào hỗn hợp trên rồi dùng máy trộn đánh đều lại một lần nữa. Đổ hỗn hợp đã đánh đều vào từng muffin. Đưa vào lò nướng từ 18 – 20 phút.

Bước 3: Sau khi bánh được nướng xong. Đưa bánh ra đặt lên kệ bánh trung thu tiramisu làm mát bánh. Rút bỏ vật tròn cắm ở giữa bánh ra tạo thành một lỗ hổng ngay trung tâm bánh. Để nguội.Chúng ta chuyển qua phần phủ kem dừa.Trước hết, trong một máy trộn. bạn cho bơ nhạt và cream cheese vào và đánh đều cho đến khi kem trở nên mịn.Thêm đường bột đã rây vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều.

Bước 4: Khi hỗn hợp kem đã trở nên mịn mượt bóng, bạn cho thêm nước cốt dừa, vani và muối vào rồi đánh đều ở tốc độ trung bình trong vài phút. Kem sẽ bông lên.Cho kem vào túi bóp kem. Đưa bánh cupcake từ khay làm mát ra, bánh cookies ngon phun kem vào cái lỗ hổng ở trung tâm bánh sao cho đẹp mắt. Sau đó đổ kem hoàn toàn lên phần trên của bánh. Cuối cùng là rắc dừa vụn lên trên cùng.

Cupcake đã hoàn thành và vô cùng thơm ngon béo ngậy vị kem pho mát.Chúc các bạn thành công với cách làm cupcake kem phủ dừa thơm ngây ngất nhé!