Cách làm bánh Tiramisu trà xanh cốt sponge –P2

Với những nguyên liệu đơn giản cùng cách làm đặt bánh kem vô cùng dễ dàng. Chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ là bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh tiramisu trà xanh ngon tuyệt. Ở phần trước chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn những cách làm ban đầu cho một chiếc bánh tiramisu trà xanh , bây giờ là bánh kem lạnh  những bước còn lại để hoàn thành một chiếc bánh tiramisu thơm ngon lạ miệng  nhé:

Phần làm Tiramisu trà xanh

Bước 1:

– Cho phô mai Mascarpone, tinh chất vani (tùy thích) và bột trà xanh vào bát của máy trộn đứng. Để máy ở tốc độ thấp nhất, đánh khoảng 60 – 90 giây cho đến khi hỗn hợp mịn mượn.

Bước 2: Cho đường và kem tươi vào bát tô sạch rồi khuấy đều bánh gato in ảnh để đường tan bớt. Đổ phần hỗn hợp này vào bát đựng hỗn hợp Mascarpone trà xanh. Đánh ở tốc độ vừa đến khi kem bông đặc ở mức có thể dùng làm kem trang trí bánh được.

Lưu ý: Khi thấy hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì nên giảm tốc độ máy và chỉ đánh đến khi kem vừa đặc thì dừng. Nếu cố đánh quá lâu sẽ khiến kem chảy nước, trở nên lổn nhổn.

Bước 3: Cho cả âu đựng kem bánh sinh nhật in ảnh  vào tủ lạnh để khoảng 20 – 30 phút. Điều này giúp kem đặc hơn đặc biệt là trong những ngày trời nóng.Đun sữa tươi đến khi sữa ấm, cho mật ong vào và khuấy đều đến khi mật ong tan hết.

Hoàn thiện bánh

Bước 1:

– Khi bánh đã nguội hoàn toàn, cắt bánh thành 3 phần theo chiều ngang.Dùng chổi quét một lớp sữa mật ong lên toàn bộ mặt bánh. Sau đó phết 1/3 số kem tiramisu trà xanh lên. Đặt lớp bánh thứ 2 lên trên, tiếp tục phết sữa mật ong và tiệm bánh tiramissu kem trà xanh. Đặt lớp bánh thứ 3 lên trên, phết nốt sữa mật ong và phần kem còn lại lên bề mặt bánh.Để bánh vào tủ lạnh khoảng 4 – 6 giờ hoặc tốt nhất là qua đêm để bánh hoàn thiện hơn

Bước 2:

– Chuẩn bị một chiếc dao lưỡi mỏng thật sắc để cắt bánh và một chiếc khăn ẩm. Cắt bánh dứt khoát, dùng khăn lau sạch dao sau mỗi lần cắt.Rắc bột trà xanh lên mua bánh cookies mặt bánh ngay trước khi dùng. Nếu không bột trà hút ẩm sẽ bị bết gây mất thẩm mĩ.Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Tiramisu trà xanh cốt sponge!