Cách làm bánh nụ hôn meringue dễ thương

Những chiếc bánh nụ hôn meringue xinh đẹp đúng bánh kem sinh nhật như tên gọi của nó. Bánh có nguyên liệu đơn giản, bánh kem dễ thương cách làm lại khá dễ. Vậy còn chờ gì mà không học cách làm bánh nụ hôn meringue ngay thôi nào !

Nguyên liệu làm bánh nụ hôn meringue

– 300g đường bột

– 150g lòng trắng trứng (Khoảng 5 quả)

– Phẩm màu ( tùy chọn)

Cách làm bánh nụ hôn meringue

– Lót giấy nến cho khay nướng bánh, trải đường lên khay nướng và làm bánh ga to nướng 5 phút với nhiệt độ 205 độ C đến khi đường hơi chảy.

– Cho lòng trằng trứng vào bát rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đánh cho trứng nổi bọt thì tăng tốc độ máy lên mức cao vào làm bánh sinh nhật tiếp tục đánh đến khi trứng có chóp nhọn vào bạn dốc ngược bát xuống trứng không rơi ra là được.

– Lấy đường trong lò ra và đánh đường với hỗn hợp trứng trên với tốc độ cao, bạn các bạn chỉ cho từng thìa đường lớn một, để chóp nhọn hình thành rồi mới tiếp tục thêm thìa đường khác, lặp lại như vậy đến khi hết đường nhé! Khi bạn đã thêm hết đường vào trứng, bánh tiramisu socola đánh trứng thêm khoảng 5-7 phút nữa. Hỗn hợp đạt yêu cầu khi bạn xoa hỗn hợp giữa 2 ngón tay không thấy các hạt đường nữa và khi quệt ngón tay vào hỗn hợp hình thành đỉnh mịn , bóng trên đầu ngón tay bạn.

– Hạ nhiệt độ lò nướng xuống 93 độ C. Lót giấy nến cho khay nướng.Lộn mặt trong của túi bắt kem ra và vẽ 4-5 sọc màu theo chiều dọc của túi, bánh cookies ngon lộn túi lại rồi cẩn thận múc hỗn hợp bánh vào túi, lắp đầu phun kem tròn đường kính khoảng 2,5 cm cho túi rồi bắt bánh lên khay.

– Nướng bánh ở nhiệt độ 30-40 phút đến khi bánh có thể dễ dàng nhấc khỏi khay.Để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào túi kín có thể bảo quản được đến 2 tuần.

Chúc các bạn thành công với món bánh nụ hôn meringue này!