Cách làm bánh Meringue đào độc đáo

Những chiếc bánh Meringue đào được đựng chính trong đặt bánh kem những miếng đào tươi ngon, vị thanh, chua nhẹ của đào kết hợp với chất bông nhẹ, ngọt ngào của meringue sẽ tạo nên một món tráng miệng vô cùng tuyệt vời. cùng học cách làm bánh Meringue đào với những đầu bếp tài năng của chúng tôi nhé!

Nguyên liệu làm bánh Meringue đào

-2 quả đào chín lớn, bổ đôi, bỏ hạt

– 35g đường

– 1 lòng trắng trứng gà lớn để nhiệt độ phòng

– Phần topping tùy chọn: 1 nhúm bột quế, hồ đào băm nhỏ, giá bánh kem bánh quy nghiền nhỏ hoặc mật ong

Cách làm bánh Meringue đào

-Làm nóng lò ở chế độ Broiler ( chế độ nướng bề mặt, chỉ dùng thanh nướng trên)

– Xếp đào lên khay nướng, mặt cắt ngửa lên phía trên rồi rắc khoảng 1/4 tsp đường (trong bài dùng đường dừa nhưng các bạn dùng các loại đường khác cũng được nhé) vào mỗi nữa quả đào. Đặt khay nướng sao cho cách thanh nướng bánh gato valentine bên trên khoảng 10-12 cm, nướng đào 3-5 phút đến khi mặt trên đào bắt đầu có màu nâu là được.

– Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng với 1 chút xíu muối ở tốc độ trung bình đến khi nổi bọt thì từ từ thêm 3 tbsp đường cnf lại vào trứng, đánh đến khi trứng bông cứng, bóng, đẹp.

– Múc trứng vào mỗi nửa miếng đào rồi cho đào vào lò nướng ở chế độ broiler 10-15 giây.

– Tắt chế độ Broiler và để nguyên đào trong lò đến khi mặt làm bánh sinh nhật trên phần trứng có màu nâu nhẹ, khoảng 20-30 giây. Rắc phần topping tùy thích lên trên và thưởng thức.

Chú ý: Nếu bạn sợ làm cách trên trứng sẽ vẫn còn chưa chín hẳn thì bạn có thể nướng riêng đào ở chế độ broiler như hướng dẫn bánh tiramisu ở đâu ngon sau đó hạ nhiệt độ lò xuống mức 150 độ C, múc trứng lên đào rồi nướng 25-30 phút ở nhiệt độ 150 độ C.

Vị đào chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ là món ăn độc đáo đánh thức vị giác của bạn đấy. Chỉ một vài bước dễ làm cùng nguyên liệu cực kì đơn giản là mẫu bánh cookies chúng ta đã có chiếc bánh Meringue đào ngon tuyệt rồi nhỉ. Hãy cùng bắt tay vào làm cùng những đầu bếp của chúng tôi nhé.Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Meringue đào này!