Cách làm bánh Donut Muffin phủ đường bột tí hon

Những chiếc bánh Donut Muffin phủ đường bột trắng tinh bánh kem sinh nhật như tuyết trông thật xinh xắn, bánh được làm chín bằng phương pháp nướng giúp bánh không bị ngán dầu mỡ mà vẫn thơm mềm, xốp. Cùng học cách làm bánh kem đặc biệt  bánh Donut Muffin phủ đường bột với những đầu bếp của chúng tôi nhé!

Nguyên liệu làm bánh donut muffin phủ đường bột

– 5 tbsp bơ lạt để nhiệt độ phòng cho mềm

– 100g đường

– 1 quả trứng gà lớn

– 1 tsp tinh chất vani

– 120ml sữa ( sữa bò, sữa đậu nành, sữa hạnh nhân,…đều được)

– 184g bột nguyên cám trắng ( hoặc bạn dùng bột mì đa dụng cũng được)

– 1 ½ tsp baking powder

– ½ tsp bột quế

– ½ tsp muối

– 3 tbsp bơ lạt

– 94g đường bột

Cách làm bánh Donut Muffin phủ đường bột

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 205 độ C. Xịt chống dính đặt bánh gato cho khuôn bánh muffin.Dùng máy đánh trứng, đánh 75,6g bơ và đường ở tốc độ trung bình. Thêm trứng, tinh chất vani, sữa vào hỗn hợp, trộn đều rồi tắt máy

Nhẹ nhàng trộn bột nguyên cám, baking powder, bột quế, muối vào hỗn hợp bằng tay đủ cho hỗn hợp quyện đều nhưng đừng làm bánh sinh nhật trộn kĩ quá nhé. Múc bột vào đầy 2/3 khuôn muffin. Theo công thức này, bạn sẽ đổ được khoảng 20 ô bột đấy, những ô bột trống bạn đổ nước vào để khi nướng cho đều nhé! Nướng bánh 11-12 phút đến khi mép bánh bánh đầu có màu nâu và phần giữa bánh cứng lại. Để bánh nguội khoảng 5 phút.Khi chờ bánh nguội, chúng ta chuẩn bị phần topping nhé!

Đun chảy 3 tbsp bơ.Đổ đường bột vào một chiếc bát nhỏ khác. Nhúng cả chiếc bánh vào bơ rồi lăn qua đường bột cho kín.

Hương thơm béo ngậy của bánh hòa quyện với chút ngọt ngào của đường sẽ mang đến cho bạn cảm giác nhẹ nhàng, cuốn hút .Hãy cùng với đặt bánh tiramisu những đầu bếp chuyên nghiệp của chúng tôi trổ tài làm bánh để cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Donut Muffin phủ đường bột này!