Cách làm bánh crepe ngàn lớp nhân nho rượu rum

Nếu những chiếc bánh crepe ngàn lớp bình thường đặt bánh kem in hình hay trà xanh…đã quá quen thuộc với mọi người rồi thì hôm nay cách làm bánh crepe ngàn lớp nhân nho rượu rum sẽ đem lại một làn gió bánh kem bắp mới cho loại bánh quen thuộc này. Hãy vào bếp cùng những đầu bếp chuyên nghiệp của chúng tôi ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm bánh crepe nhân nho rượu rum

– 3 quả trứng

– 40gr đường

– 170gr bột mỳ

– 480ml sữa tươi

– 40gr bơ nhạt đun chảy

– 2ml chiết xuất vani

– 2tbsp rượu rum

– 30gr nho khô thái nhỏ

Cách làm bánh crepe ngàn lớp nhân nho rượu rum

– Cho trứng, đường vào bát, dùng phới lồng trộn đều.Dùng rây bánh gato giá rẻ rây bột vào bát hồn hợp trứng, rây làm hai lần mỗi lần một nửa số bột, tiếp tục dùng phới trộn lên. Sau đó cho sữa vào trộn cùng. Cuối cùng cho bơ đun chảy và vani vào hòa tan. Dùng mang bọc thực phẩm bọc kín cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

– Cho nho khô thái nhỏ vào bánh sinh nhật đẹp nhất bát rượu rum ngâm trong 10 phút.Cho đường vào bát whipping cream rồi dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông lên.Đổ phần nho khô rượu rum đã ngâm vào trộn đều cùng hỗn hợp kem tươi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút.

– Lấy hỗn hợp bánh trong tủ lạnh ra đổ qua rây lọc. Làm nóng chảo, phết một lớp bơ mỏng lên mặt chảo, đổ 1 thìa bột vào, tráng đều trên mặt chảo cho thật mỏng, bánh kem tiramisu rán đến khi vàng đều cả hai mặt. Rán đến khi hết phần hỗn hợp.

– Xếp chồng các lớp bánh lên nhau, úp một chiếc đĩa tròn lên trên chồng bánh, dùng dao cắt phần bánh thừa xung quanh đĩa.

– Đặt một lớp bánh ra đĩa khác, đặt bánh cookies phết phần nhân kem nho rượu rum lên trên rồi lại đặt một lớp bánh lên trên phần kem, lặp đi lặp lại cho đến khi hết phần vỏ bánh hoặc kem. Phết một lớp nước đường mỏng lên trên mặt bánh rồi cho bánh vào tủ lạnh trong 2 tiếng.Cuối cùng chỉ việc lấy ra và thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh crepe ngàn lớp nhân nho rượu rum này nhé!