Cách làm bánh cookie hồng đỏ hạt dẻ cười thơm bùi

Những quả hồng chín đỏ thật thơm ngon hấp dẫn và bánh kem tươi bổ dưỡng phải không nào? Nếu khi ăn trực tiếp, hồng cho bạn hương vị ngọt, mát lành thì khi chế biến thành món bánh quy hồng đỏ hạt dẻ cười, bánh kem sinh nhật đẹp nhất chúng lại đem đến cho bạn hương vị bùi bùi, thơm ngon khó cưỡng. Cùng học cách làm bánh cookie hồng đỏ hạt dẻ cười làm bánh ga to với những đầu bếp của chúng tôi nhé!

Nguyên liệu làm bánh cookie hồng đỏ hạt dẻ cười

– 250g bột mì đa dụng

– 113,5g bơ lạt

– 200g đường nâu nhạt

– 1 quả trứng lớn

– 1 tsp baking soda

– 900g hồng chín

– 60g hạt dẻ cười không muối, bỏ vỏ, mẫu bánh sinh nhật đẹp  nghiền sơ qua thành vụn lớn( nếu bạn chỉ tìm được hạt dẻ cười có muối thì giảm bớt chút muối trong công thức đi nhé)

Cách làm bánh quy hồng đỏ hạt dẻ cười

– Hồng chín bỏ vỏ, bỏ hạt chỉ lấy phần thịt quả ( bạn có thể xay hồng để hồng nhuyễn mịn hơn).Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Lót giấy nến cho tiệm bánh tiramisu khay nướng bánh.Trong một chiếc bát nhỡ, trộn đều tất cả các nguyên liệu khô lại với nhau.

– Trong một chiếc bát lớn, dùng máy đánh trứng gắn đầu mái chèo ( paddle) đánh bơ với đường nâu đến khi bơ nhạt màu và bông ( khoảng 5 phút). Thêm trứng, baking soda, thịt quả hồng và trộn kĩ cho thật đều.Trút hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bột ướt và trộn đều đến khi bạn khi còn nhìn thấy những gợn bột khô nữa thì fold phần hạt dẻ cười vào bột cho đều.

– Dùng muỗng múc khoảng 56g bột thành hình tròn lên khay nướng bánh mỗi phần bột cách nhau khoảng 5 cm. Dùng ngón tay ấn nhẹ bánh cookies giá rẻ bột xuống cho bột phẳng. Nướng bánh 10-12 phút đến khi viền bánh có màu vàng nâu nhạt là được

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy hồng đỏ hạt dẻ cười này nhé !