Cách làm bánh chuối kem tươi trứ danh

Món bánh chuối kem tươi này là một loại bánh thơm ngon, tiệm bánh kem nổi tiếng đến từ thủ đô Tokyo của đất nước mặt trời mọc xinh đẹp. Cách làm những chiếc bánh chuối kem tươi xinh xinh như những quả chuối chín bánh kem bắp không hề khó như bạn nghĩ đâu nhé, gần giống như món bánh cuộn thông thường thôi! Cùng những đầu bếp chuyên nghiệp của chúng tôi học cách làm bánh chuối kem tươi trứ danh đến từ Tokyo thôi nào !

Nguyên liệu làm bánh chuối kem tươi

– 4 tbsp đường

– 2 quả trứng gà lớn

– 4,5 tbsp bột mì đa dụng

– 1 1/3 tbsp sữa

– 100g chuối

– 130ml sữa

– Một giọt tinh chất vani

Cách làm bánh chuối kem tươi

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.Lót giấy nến cho bánh gato sinh nhật khuôn bánh cuộn.Đun sôi 240ml nước nóng trong một chiếc xoong nhỏ.Trộn đều trứng với đường trong một chiếc bát rồi đặt bát lên miệng bánh kem sinh nhật đẹp  xoong nước sôi sao cho bát không chạm xuống mặt nước. Trộn đều, liên tục đường với trứng khoảng 5-7 phút

– Nhấc bát ra khỏi xoong rồi dùng máy đánh trứng đánh trứng với tốc độ cao trong 5 phút.Rây bột mì vào bát trứng rồi dùng phới spatula fold hỗn hợp khoảng 30 giây bánh tiramisu trà xanh cho đều.Đổ sữa vào hỗn hợp rồi tiếp tục fold hỗn hợp thêm 60 giây nữa

– Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh sao cho hỗn hợp cao 0,5-0,7 cm là được, lắc khuôn vài lần để loại bỏ các bóng khi trong bột.Nướng bánh khoảng 10 phút nhé!.Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn ròi đặt bánh lên giá cho nguội hẳn

– Dùng dĩa dầm chuối với những nguyên liệu còn lại trong phần nhân, trộn đều. Rây hỗn hợp vào một chiếc xoong nhỏ roòi đun hỗn hợp với lửa nhỏ, khuấy liên tục cho hỗn hợp đặc lại rồi thêm tinh chất vani.Để hỗn hợp nguội rồi bánh cookies bán ở đâu cho hỗn hợp vào túi bắt kem sau đó bỏ và ngăn mát tủ lạnh.Từ từ bóc lớp giấy nến ra khỏi bánh rồi cắt bánh thành những miếng có kích thước 8×9 cm

– Trải một miếng bọc thực phẩm ra mặt phẳng rồi đặt một miếng bánh lên trên.Phun nhân chuối lên bánh rồi cuộn bánh lại sau đó bọc màng bọc thực phẩm quanh bánh và xoắn 2 đầu màng bọc lại.Để bánh trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 giờ rồi thưởng thức bánh khi còn lạnh

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh chuối kem tươi này!