Bánh kem pinata cho bữa tiệc sinh nhật thú vị

Nguyên liệu làm Bánh kem pinata:

200gr bơ

200gr đường caster (hạt nhỏ, mịn)

4 quả trứng

2 muỗng cà phê vanilla

200gr bột mì (có trộn sẵn bột nở và muối)

1 muỗng cà phê bột nở

Màu thực phẩm (tím, hồng, xanh biển)

Kẹo trang trí

Cách làm Bánh kem pinata:

B1: Dùng 2 khuôn bánh bánh kem đẹp nhất có đường kính khoảng 20 cm, cao 3cm. Lót 1 lớp giấy thấm dầu xuống đáy 2 khuôn bánh.

B2: Cho tất cả các nguyên liệu làm bánh vào 1 tô lớn, trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

B3: Bật bếp lò khoảng 180 độ C, Từ từ đổ đều bột bánh vào cả 2 khuôn nướng.

B4: Nướng bánh khoảng 20-25p cho đến khi bánh vàng xốp. Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội, phần bánh dùng làm đế thì lật ngược lại để nguội trên rack.

B5: Trong lúc chờ bánh nguội thì chuẩn bị phần kem. Đánh đều bơ, lò nướng bánh gato vanilla và từ từ cho thêm đường vào đánh đến khi hỗn hợp quyện đều vào nhau.

Chú ý: Nếu hỗn hợp quá đặc thì bánh sinh nhật độc  có thể cho thêm nước, quá lỏng thì cho thêm đường cho đến khi đạt độ sánh mịn.

B6: Lấy phần bánh nằm trên lật ngược lại, khoét một hình tròn lớn ở giữa, chú ý đừng khoét bánh quá sâu. Làm tương tự với phần bánh dùng làm đế.

B7: Phủ phần rìa bánh còn lại của mỗi mặt với một lớp mỏng kem vừa đánh.

B8: Đặt đế bánh lên đĩa, bánh tiramisu sinh nhật  lấp đầy ruột bánh bằng các loại kẹo đã chuẩn bị sẵn. Khi đã vừa đủ thì dùng phần bánh còn lại đậy lên trên đế bánh, ép mạnh để 2 phần bánh kẹp chặt lại với nhau.

B9:  Phủ kem lên toàn bộ bề mặt bánh. Phần kem còn dư sẽ chia ra thành 2-3 phần nhỏ, cho thêm màu thực phẩm để dùng trang trí trên bề mặt bánh. Dùng túi bắt kem trang trí theo hình bạn muốn cho chiếc bánh kem pinata đáng yêu nhé!

B10: Khi cắt bánh, nhân kẹo ngọt sẽ tràn ra tạo bánh cookies bán ở đâu một sự bất ngờ nho nhỏ cho mọi người đó!

Chúc bạn thành công với món bánh kem Pinata đáng yêu này nhé! Món bánh sẽ làm cho bữa tiệc sinh nhật của bé yêu thêm phần ý nghĩa và ần tượng hơn rất nhiều!