Bánh bông lan chocolate dâu tây ngọt ngào

Tình yêu thường được gợi nhớ đến  bằng chocolate và đặt bánh kem dâu tây. Vậy thì có lẽ chiếc bánh bông lan chocolate dâu tây ngọt ngào này xứng đáng là biểu tượng của một tình yêu nồng nàn và say đắm. Cốt bánh bông lan chocolate mềm ẩm, thoáng chút vị mứt Nutella, được phủ lên lớp dâu tây tươi ngon và bánh kem lạnh lớp kem béo ngậy.  Bộ ba ấy khiến cho chiếc bánh trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết!

Nguyên liệu làm bánh bông lan chocolate dâu tây ngọt ngào

– 2 thanh bơ thường (loại có muối)

– 4 tablespoons bột ca cao nguyên chất

– 2 cups bột mì đa dụng

– 2 cups đường cát trắng

– 2 quả trứng gà to

– 1 + ½ cup mứt Nutella (nguyên liệu chính là ca cao và hạt dẻ, bánh ga tô là loại mứt nổi tiếng của Pháp), có bán tại các cửa hàng chuyên làm bánh

– 200 gram dâu tây tươi, rửa sạch, bỏ cuống, thái lát

– 1 teaspoon tinh chất vani

Cách làm bánh bông lan chocolate dâu tây ngọt ngào

Bước 1: Cho 2 thanh bơ vào nồi và đun chảy ở nhiệt độ trung bình. Khi bơ đã chảy hoàn toàn, thêm 4 tablespoons bột ca cao nguyên chất vào nồi và dùng muôi gỗ khuấy đều lên đến khi hỗn hợp trở nên mịn. Thêm 1 cup nước sôi vào hỗn hợp, đặt bánh sinh nhật để cho hỗn hợp nổi bong bóng khoảng 30 giây hoặc hơn rồi tắt bếp, để sang một bên.Sử dụng một bát tô sạch, rây mịn bột mì đa dụng, đường cát trắng và muối rồi trộn đều lên.Đong buttermilk ra cốc hoặc bát rồi thêm trứng gà, chiết xuất vani và baking soda vào. Khuấy đều tay đến khi được một hỗn hợp màu vàng sáng.

Bước 2: Trút hỗn hợp chocolate vừa đun vào hỗn hợp bột. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp gần đồng nhất (vẫn còn có sự phân biệt màu sắc giữa hai hỗn hợp).Trút tiếp hỗn hợp buttermilk vào hỗn hợp trên rồi đảo đều đến khi tất cả bánh tiramisu ở đâu ngon các nguyên liệu kết hợp với nhau. Hỗn hợp khi hoàn thành có màu nâu sẫm, mịn mượt và sánh đặc.

Bước 3: Đặt giấy nướng vào khuôn rồi phết đều bơ lên toàn bộ giấy và lòng khuôn.Trút hỗn hợp vào khuôn, dàn phẳng mặt hỗn hợp.Nướng bánh trong khoảng 18 – 20 phút hoặc hơn đến khi bánh hơi nở phồng, xốp mềm, màu nâu sẫm. Bạn có thể thử bánh chín hay chưa bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu rút ra thân tăm sạch nghĩa là bánh đã chín. Lấy bánh ra và để nguội. Sau đó cẩn thận bóc miếng giấy ra khỏi bánh. Để bánh ở nơi mát mẻ cho nguội hoàn toàn.

– Khi bánh nguội hoàn toàn, đặt một lớp bánh lên khay xoay và phết đều mứt Nutella lên bề mặt. Tiếp tục phủ lớp kem thứ hai lên trên lớp mứt và mẫu bánh cookies dàn đều khắp mặt bánh sau đó phủ lớp dâu tây ngâm lên trên và dàn đều.Đặt lớp bánh thứ hai lên. Ấn nhẹ tay để các nguyên liệu có độ kết dính với nhau. Tiếp tục phủ lớp mứt Nutella lên bề mặt bánh thứ hai, sau đó đến lớp kem trắng và cuối cùng là lớp dâu tây ngâm. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan chocolate dâu tây ngọt ngào!